22世紀のわらび

奥会津旬彩館自慢の紫わらびを塩蔵しました。

「ぬめり」「甘味」が強く「絶妙の歯応え」が自慢の高級の紫わらび（どじょうわらび）です。

今季採取しその日に塩蔵したわらびです。

在庫無くなり次第終了となりますのでお早目にご用命ください 商品説明 名称 塩蔵 天然山菜わらび（紫わらび・どじょうわらび）1kg　 原材料 天然ワラビ・塩 内容量 1kg 産地名 福島県 保存方法 冷蔵庫保存 賞味期限 2021年6月 製造者 奥会津旬彩館福島県白河市みさか1-7-11【塩蔵（塩漬け）ワラビ塩出し方法】 塩蔵（塩漬け）ワラビは「塩出し」してから調理してください 1)食べる分だけワラビを水洗いし、表面の塩を洗い流します 2)鍋にたっぷりの水とワラビを入れ、火にかけます 3)鍋底から泡がプクッ・プクッと出始まったら鍋を下ろしそのまま冷まします 絶対に沸騰させない事 冷ます際に鍋に蓋をしない事 がポイントです 沸騰させたり、蓋をしたまま冷ましますとワラビが柔らかくなり過ぎてしまいます 4)ワラビを一度水洗いしてから、容器に入れた水に晒します 水を数回交換しながら、半日から一晩水に晒します 軽く噛んでみて塩が抜けていれば「塩出し」終了です

• 商品価格：2,300円
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